瑞幸咖啡用淘宝的思路做咖啡
4月22日，瑞幸咖啡提交IPO招股书赴美上市，招股书披露了瑞幸咖啡成立以来的经营数据。这家公司成长确实非常快，成立不到两年，已经拥有了2370家门店，一年卖出了9000万杯咖啡，但快速扩张的同时，这家公司亏损也很严重。
2018年全年营收8.14亿，而净亏损却超过16亿，卖一杯亏两杯。这样的财务数据很容易让人联想到共享单车，有了共享单车的前车之鉴，业内还是有不少人质疑瑞幸咖啡的持续生存能力，关于瑞幸咖啡圈钱上市的猜测也很多。
不过，如果深入的看瑞幸咖啡的招股书，虽然它在烧钱，但是很有效率，规模持续扩大、品类增加的情况下，赚钱并不是很难的。
瑞幸咖啡营收来源分成三部分，一是饮品销售，二是轻食等其他产品销售，第三个是配送服务费。从招股书数据看，瑞幸咖啡饮品销售收入在营收中占比开始下降，从2017年的86%下降到75%左右，而对应的，轻食等其它产品的营收占比从10%提高到17%。
这说明，随着瑞幸咖啡的SKU不断增加，营收也更加多元化。星巴克日常销售的SKU数达到了126个，而瑞幸咖啡现有SKU仅有58个，品类上仍然有很大的扩充空间。
瑞幸咖啡的成本与费用主要有六项：材料成本、租金及店铺运营费用、市场费用、管理费用、折旧费用、开业前期费用，在六项开支中，材料成本、租金及店铺运营费用在营收中占比最高，其次是市场费用。
但从招股书数据看，随着规模不断扩大，各项费用占比都在不断下滑，这说明，瑞幸咖啡的规模经济效应仍然存在，随着规模进一步扩大，费用率还有进一步下调的空间。尤其是在规模及品牌效应下，材料成本和租金成本将会下降。
另外，瑞幸咖啡最饱受质疑的一点就是补贴和广告投放，根据招股书，瑞幸咖啡的补贴等促销费用都统计到销售营销成本中，但从3Q18和1Q19的数据对比看，去年三季度，瑞幸咖啡的市场费用2.25亿，而2019年第一季度，市场费用下降到1.68亿，但营收却从2.41亿元提升到4.79亿元，市场费用下降，营收却几乎翻倍。
这在一定程度上证明，随着店铺覆盖面越来越广，补贴的减少并不会导致用户流失。所以外界担忧，一旦补贴幅度降低用户就不买小蓝杯的情况，基本是不会出现的。
瑞幸咖啡还对不同产品采取了不同的补贴策略，咖啡饮品作为引流产品，补贴力度最大，最低能享受1.8折优惠，而在后续推出的其它产品比如轻食类产品，瑞幸的补贴策略则变成了6.6折，折扣力度降低。
接下来，瑞幸很可能继续保持咖啡饮品大力度补贴引流，但推出的新品采取低力度的补贴，比如8折优惠，这样可以在咖啡亏钱的同时，其它品类少亏甚至赚钱，逐步达到整体盈亏平衡。
如果你做过淘宝，这样的套路就很容易理解的。有些江浙一带的厂二代做淘宝，占着有钱和供应链的优势，拿出一个产品亏钱卖，目的就是卡住关键词第一名的位置，获得巨大的流量，然后通过关联销售带动店铺内的其它高利润产品的销售，从而实现盈利。
这个暴力打法百试不爽，但有一个例外，如果有另一个厂二代同样看中了这个关键词，也打算采用同样的打法，游戏就成了两个人比烧钱，撑不住的就先输了。
但从目前国内咖啡市场的格局看，星巴克不可能采用同样的策略跟瑞幸去打，而除了星巴克之外，其它咖啡品牌又没有与瑞幸对拼的能力，所以就剩了瑞幸自己玩，成功率是极高的。
