闪送成功的秘密
同城速递细分领域在中国兴起五年多,闪送诞生也有五年。在这五年中,同城速递由老牌物流企业不屑的边角料生意,演变成了互联网小巨头、上市物流公司、新兴互联网平台,竞相掠夺的市场,并且不惜大量烧钱补贴。
绝味鸭脖营收利润均超过周黑鸭,成为行业第一
不久前,鸭脖市场的巨头们相继公布去年的财报总结。出乎意料的是,在全国享受最高人气的周黑鸭,数据下滑非常明显,而绝味的营收和利润开始飞速增长。 数据显示,绝味去年营收43.68亿,同比增长13.45%,净利润6.41亿,同比增长27.69%。反观周黑鸭营收只有32.12亿,同比下降1.15%;净利润只有5.4亿,同比下降29.09%。 绝味鸭脖究竟有何能耐,能够一举打败周黑鸭,成为行业老大?
外卖中的便当生意正在向“精致”转变?
传统餐厅努力转型进入外卖市场的同时,正严重挤压纯外卖商家的原有市场份额。 外卖中的便当生意正在向“精致”转变? 上图是2019年4月上海各品类订单数量的占比,特色菜系以23.35%的高份额占据外卖主力。仅仅在一年以前,这个位置还是属于简餐/盖浇饭的。外卖市场高达65.3%的增长也不能拯救那些纯外卖店的死亡。(数据来自美团)
2019年餐饮行业的营销应该怎么做?
传统零售业初期追捧到店体验,如今近20年顾客的消费习惯发生的翻天覆地的改变。在电脑上、在手机上,手指这么动几下,就把东西给买了。你在店里花了那么多心思、做了那么多准备,消费者只有进到店里才能感受到,如果连店都不进来了,那这些又有什么意义呢?再想想咱们餐饮业呢,吃东西必须要到店里品尝吗?回顾一下这几年,尤其是近三年,不可否认的事实是:大部分门店堂食的营业额、客流在下降,外送的营业额在大幅提升。对,外卖平台,就像是餐饮业的淘宝,正在降维打击餐饮业。老板们想想十年后的餐饮业就是现在的服装业,可能会更惨。那么我们
餐饮业2019年的几大变化趋势
餐饮发展目前还处于原始阶段,会经历从零开始起步的阶段,这个阶段对资本的需求本来并不大,因此哪怕是只有几百上千万资金池的小公司,也具备入场的机会。这将会带来大量新兴的投资公司。接下来十年,中国餐饮将在资本的推动下,赢得超越以往的发展。