刚刚,美团点评通过财报,并披露其计划关闭低线城市的小象生鲜超市,试水在社区经营小型超市。最新获悉,美团已经关闭了低线城市的5家门店。
对此,美团相关人士对凤凰网科技表示:“基于对投入回报的复盘和分配资源的考虑,小象生鲜目前专注于北京两家门店的运营提升,关闭了低线城市的5家门店,但是我们会重点关注提升目前一线城市的两家门店的购物体验和运营效率。”
据了解,美团最早在2018年5月于北京开设第一家小象门店,随后将小象生鲜带到常州和无锡两地,分别开设了3家和2家门店。根据此前报道,美团于4月先后关闭了常州的3家小象门店。随后,美团又在无锡进行了关店举措。
美团小象生鲜曾被认为是对标阿里盒马鲜生的重要项目,对其新零售布局具有重要意义。然而最终还是抵不过关店的命运。
小象生鲜VS盒马鲜生
我们来看看,究竟他们有什么不同?
所属集团
小象生鲜
盒马鲜生
美团
阿里巴巴
门店数量
小象生鲜
盒马鲜生
2家(北京)
包括北、上、广、深等13个城市,共59家
地理位置
小象生鲜
盒马鲜生
北京的两家,1个是前身掌鱼生鲜的所在地望京,另一个新开业的在方庄
在北京基本覆盖了中部、东北、东南和西部,共有18家
占地规模
小象生鲜
盒马鲜生
规模没有盒马鲜生大,方庄店只占了地下一层的一部分,不过一下电梯就能看到。
世界之花店有点像走迷宫,而且由于商场比较新,其他的商业还不齐全,不过停车半小时之内免费。
客户定位
小象生鲜
盒马鲜生
门店开在社区,方庄店周围都是住宅区,临近5号、14号地铁。
门店在大型购物商场中,周围多是办公楼。
客户流量
小象生鲜
盒马鲜生
在刚刚开业满足了消费者的好奇心之后,客流量趋于平稳。工作日时只有在饭点的时候人比较多,周末的时候客流量还是不错的。
工作日午饭时间人流量还是很大的,周末的人流量也不错。
客户评价
小象生鲜
盒马鲜生
售货员对于货品种类还不是很熟悉,问到食物种类的时候不清楚有没有。烹饪区的服务人员在人多的时候不是很有耐心。
进门的时候工作人员会帮助拿购物车,当稍微驻足停下看食物的时候,会有工作人员过来询问需求。
付款方式
小象生鲜
盒马鲜生
只有通过APP(可直接链接到美团支付)和现金两种方式。
只有APP和支付宝绑定两种方式,不支持现金或刷卡。
优点缺点
小象生鲜
盒马鲜生
餐桌较少,现场烹饪的品种也较少。有统一的“象大厨”美食,还有烹饪课堂。不过海鲜的价格稍微便宜些。现场加工的食物味道还是挺不错的。
现场制作餐食的种类较多,还有一些个体快餐的引进,餐饮区和货架区的占地比例大概一半一半。
新零售集体面临大洗牌
在新零售的收缩调整路上,小象生鲜不是唯一一个。
2018年至今,类盒马形式的集生鲜、餐饮、电商和即时配送于一身、线上线下一体化的零售新物种,都遭遇了不同程度的发展问题。
2018年11月,复华控股旗下“地球港”资金链断裂,欠薪停业;
2018年,除了盒马,其他包括永辉超级物种、京东7FRESH、苏宁苏鲜生、美团小象生鲜的开店计划,均未达成;
2018年12月,永辉剥离云创业务,财务数据显示2018年前三季度,永辉云创亏损6.17亿元,累计亏损额高达10亿元;其中亏损的大头,来自超级物种。
刚刚上个月,京东7FRESH+京东生鲜频道换帅,业务易手给王敬。京东集团高级副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松调离原岗,不再负责京东任何生鲜业务。
……
过分追求形式而忽视成本和效率,被“新物种”、“新零售”蒙住了眼睛。光环下隐藏的危机,在2018年底迎来了全面爆发。即使盒马鲜生的侯毅,也承认接下来要回归到零售业本质,迎来“填坑之战”。
当然,这批新物种的玩家,可能来自大平台孵化,实力够强,除了地球港,其他都没有出现成批的关店潮。
然而,这种新物种模式的生鲜大店,又无一例外面临整体低迷。几个共性问题无法避免:
1、增加餐饮业态后,整体坪效被拉低,且体验感往往差强人意;
2、单量不足的情况下,店仓一体化当中,仓的附加成本,以及主品类的生鲜损耗无法覆盖;
3、技术手段带来的效率提升和成本增加不成正比。
究其根本,问题并不在单店模型,而是模型成立有一定门槛,成本和店面面积成正比的情况下,订单密度才是最终的标准。这也就回到了线下零售业的根本问题:选址。
零售新物种们开店速度的放缓、小象生鲜的关店、盒马加速拓展生鲜满足不同场景的多业态,正是对早期过于激进扩张、忽视客观要素的门店布局的集中反思和调整。
而我们也看到了新物种浪潮之下孕育的更多新零售可能性——正如盒马之后,相继出现的盒马菜市、盒马mini、盒马F2、盒马小站。
“填坑”之后,才有坦途。
可靠消息,美团目前正在重点布局社区小型超市。
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